有时学生面临食品不安全面临的额外障碍缺乏基本的炊具和知识准备食物。简单地说,当他们从食品分发处夹起食物,他们可能无法妥善准备。
学校的街头食品储藏室的新厨具项目正在寻求改变。通过该计划,学生将收到一套厨房起动器。他们也会观看一系列教学视频提供营养信息,烹饪技术和安全提示。
“我们想给我们的社区的学生他们所需要的工具和知识能够准备在家食物他们发现学校街头食品储藏室,”艾米Bardwell博士说,助理教授在伊利诺斯州的家庭和消费者科学的部门。Bardwell合作与其他教职员工在教学和研究程序的组件。
”项目的主要目标是帮助学生获得信心在他们的营养和烹饪技术的知识,以及一些基本的食品安全提示,但也给他们提供一个starter kit的厨房。”
根据多丽丝园,为学校董事会主席街头食品储藏室,储藏室的工作到目前为止已经造成整个社区的合作。储藏室取决于当地居民,支持和服务正常,第一联合卫理公会教堂的捐款,志愿者,来自伊利诺斯州州立大学和其他贡献。卡塔尔世界杯决赛日
学校的发射街头食品储藏室厨具项目添加了两个更重要的合作者的支持pantry-Molina医疗和MolinaCares计划。最近组织提供了5000美元的储藏室启动厨具项目。这些基金将覆盖炊具和视频制作的成本。
莫利纳保健是一个管理医疗组织,由伊利诺伊州选定参加医疗补助覆盖330000人。学校组织的连接到街头食品储藏室在几年前就有当社区参与经理Tammy雷克兰捐赠的食品储藏室从本地莫利纳事件。
拉克兰开始定期从莫利纳捐赠食物储藏室,而她与林了友谊的过程。在这样一个捐赠,厨具项目进行了讨论,最终导致拉克兰方法莫利纳保健计划马修狼06年总统莫利纳的捐赠。
作为一个伊利诺斯州明矾,狼很兴奋的机会能够支持触动学生在伊利诺斯州的一个组织。“Tammy来到我这个想法时,我说,我们什么时候可以做,多久我们能做它,我将在那里。”
正式检查颁奖典礼举行的第一联合卫理公会教堂正常9月17日。“这计划是帮助学生树立信心,”狼在仪式上说,“我不能更珍惜在伊利诺斯州大学回来。卡塔尔世界杯决赛日这就是我的家了我的信心是我们的领袖在伊利诺伊莫利纳保健健康计划。”
据狼,莫利纳努力做的不仅仅是帮助个人需要通过医疗保健。他们经常支持倡议学校街头食品储藏室炊具计划一样。“我们希望我们改善每个人的生活,”他说。
改善学生的生活和消除障碍也是合作的重点在教学方面的新厨具项目。
Bardwell和杰基尼尔博士,副教授在伊利诺斯州大学健康科学部门,开始讨论学生面临的问题缺乏炊具和缺乏食物预备知识论卡塔尔世界杯决赛日文答辩后在一年前。
尼尔和凯丽卡尔弗特协调员在伊利诺斯州健康促进和健康,都曾与Bardwell促进教学的创建程序的组件。拉尼尔和卡尔弗特也担任联络人大学和学校之间的街头食品储藏室,同时拥有在学校的街头食品储藏室。
伊利诺斯州学生也合作创造的教学视频。莎拉•Vasilopoulos营养学课程的本科生和志愿者储藏室,写了一个脚本。研究生Joo绮Lim和饮食的实习生,写了另一个脚本,并辅助以各种方式。戏剧学生甚至雇佣演员的一些视频。
该计划还包括一个重要的研究部分。参与的学生将被要求完成预处理和post-program调查。根据Bardwell,这项研究的主要目的是检查信息视频和烹饪工具如何影响学生的信心烹饪和基本的营养知识。
“我们希望包括本科生和研究生在研究方面的项目,以及演示研究通知实践和有价值的,有形的结果,“Bardwell说。
的研究结果将提交的同行评议期刊出版,但他们也将仪器在未来申请赠款资金继续厨具项目。
“前进,我希望我们可以找到方法来继续提高学生的信心烹饪健康的饭菜,“Bardwell说,“我更喜欢看到这些厨房炊具入门包成为经常出现。我也喜欢看到持续合作对教育学生如何使用炊具工具和营养/烹饪知识,并提供食品不安全的学生提供他们需要的工具成功。”
炊具包学生将收到包含一个厨师的刀、砧板、不沾锅,平底锅,烤盘,量杯,量勺,液体测量器,用木勺,布垫子,温度计,开罐器,莫利纳围裙。
应用程序将打开为学生在未来几周有兴趣参与这个项目。这个项目将能够容纳36个学生今年秋天。信息将由学校发出街头食品储藏室目前学生参观储藏室。