美食与活动
当谈到食物和校园活动时，我们的总体目标是负责任的行动。我们使用环境保护署的食物回收等级作为我们的指南。
我们如何使用伊利诺伊州立大学的食物回收等级制度
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减少来源:减少产生的剩余食物的数量。
我们努力只拿和购买我们需要的东西。
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给饥饿的人提供食物:向食物银行、施粥所和避难所捐赠额外的食物。
我们有一个当地食品回收网络章节在校园里。学生志愿者从餐饮中心捡起剩菜，捐给有需要的人。我们也是密切的合作伙伴学校街食品储藏室．他们为食物不安全的学生提供食物和其他必需品。
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喂养动物:将食物残渣转化为动物食物。
像塑料这样的材料有可能最终进入我们的堆肥流。这些材料对动物有害。这就是为什么我们把所有的食物残渣都送到商业堆肥设施。
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工业用途:提供废油用于撕裂和燃料转换，以及食物残渣用于消化以回收能量。
我们与Mahoney环保公司合作，回收使用过的油炸油，废弃食用油和隔油池材料。这些废物可以转化为原料，用于制造新产品，如动物饲料或替代燃料，如生物柴油。
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堆肥:创造一种营养丰富的土壤改良剂。
我们在所有的餐饮中心提供堆肥堆肥站遍布校园．
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填埋/焚烧:最后的处置手段。
我们重新利用、回收和堆肥的努力减少了我们送到垃圾填埋场的垃圾数量。
做负责任的食物消费者
成千上万的学生一学年都要在校园里吃好几顿饭。我们必须在我们的餐饮中心创造可持续的做法，以减少对环境的危害。我们所有的餐饮中心都是零浪费的。以下是我们如何做到这一点。
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Trayless餐厅
你在我们的用餐中心找不到托盘。无托盘用餐可以减少两种有害的环境因素:食物浪费和过度消费。这也有助于节约用水，因为我们可以少洗一件东西。
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可重用的产品
我们的用餐中心使用可重复使用的盘子，而不是一次性的盘子、银器、杯子或单独包装的物品。这有助于减少浪费。
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可降解的容器
我们餐饮中心的所有外卖容器都是可堆肥的。纸质吸管只在旅途中或要求时提供。
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植物的选择
我们的餐饮中心提供多种植物性食物。这不仅满足了我们素食和纯素食学生的需求，而且对环境也有帮助。肉类和奶制品生产会排放温室气体。植物性食品生产有助于减少温室气体排放。
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当地的食物
当地的食物不需要长途跋涉到达我们的盘子。这有助于减少我们的碳足迹，并支持当地经济。伊利诺伊州的当地食品供应商包括:
- 卡霍基亚莱斯-麦克卢尔，伊利诺伊州
- 水培农场-亚瑟，伊利诺伊州
- 珍妮磨坊-阿什库恩，伊利诺伊州
- 贝恩家族肉类公司——西德尼，伊利诺伊州
- 草原水果和农场/乳品店-香槟，伊利诺伊州
你邀请
活动管理、餐饮和酒店每年举办一次当地食品晚宴，以提高人们对当地种植和可持续食品的认识。该活动通常在秋季学期举行。
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堆肥的剩饭剩菜
在我们的餐饮中心和骨头学生中心举办的活动中，不需要的食物被转化为堆肥，以帮助未来的植物和食物生长。
堆肥的应用
在伊利诺伊州餐饮中心和骨骼学生中心的餐饮活动中了解堆肥过程是如何工作的。
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学生们把不想要的食物放在传送带上。
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食物垃圾和餐巾纸被冲洗掉，并沿着浆液流向碎纸机室。
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碎纸机把所有东西切碎，挤出多余的液体。最后的结果被放在一个可堆肥的袋子里。
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我们的商业堆肥合作伙伴，Better Earth Logistics，每周三次取走我们的可堆肥袋。
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更好的地球堆肥设施处理我们的食物残渣，并在大约90天内将其转化为堆肥。
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当地的花园商店出售这种堆肥，我们偶尔会使用，并在校园里撒上。
对活动负责
伊利诺伊州立大学每天都有很多活动。以下是我们正在做的事情，以确保可持续发展在每个地方都有很强的影响力。
实现零废物
零废物意味着在一个活动中消耗的90%是可重复使用、可回收或可堆肥的。活动中的消耗品包括食物、容器和用具。
加入可持续食品
我们的活动包括来自当地和公平贸易生产商的食品。
协助校园伙伴
与我们合作，让您的下一个活动尽可能环保。可持续产品的价格往往更高。我们可以通过小额资助帮助您降低成本。用它们来购买可堆肥和可重复使用的产品。
用最少的浪费为红鸟队加油。
体育赛事很容易产生大量浪费。在很短的时间内，成千上万的人消费的食物、饮料和各种产品最终都被扔进了垃圾填埋场。我们正在与体育界合作，寻找有创意的方法来对抗这种情况。以下是你在伊利诺伊州的任何一场比赛中可以期待的。
重用:带一个空的可重复使用的透明容器或杯子到我们的任何一个体育场，在多个饮水机处装满。
可降解的产品:我们正在减少一次性塑料垃圾，尽可能使用更多可堆肥的吸管和容器。
回收:我们正在努力为我们的体育场和训练设施增加更多的回收箱。
“零浪费”:我们在体育赛事中追求零浪费。我们希望90%的产品是可重复使用、可回收和可堆肥的。在足球比赛期间，在总统的帐篷或我们的零浪费车尾门停下来，看看零浪费是什么样子。两者都位于红鸟帐篷区。
参与更可持续的食品实践。
采取措施成为一个负责任的食品消费者。
自己种植食物。
正常镇提供两个社区花园，供你自己种植食物．我们希望在校园里扩大这一机会。
拿你需要的东西。
当涉及到在餐饮中心吃饭，杂货店购物，或自己做饭时，只买你需要的东西。这有助于减少浪费。
多吃植物性食物。
植物农业比动物农业效率更高，对环境的负担也更小。尝试以植物为基础的饮食，一天或一次一餐。
State Plant-Based是一个注册的学生组织(RSO)，促进健康的植物性生活方式。了解更多关于RSO的信息
尽可能购买当地食品。
当地的食物不需要经过那么远的旅行就能进入你的盘子。这有助于减少你的碳足迹，有利于你的当地社区和经济。
添加辅修食物到你的学术之旅或参加一些课程，以更多地参与可持续食品。